Бесплатная доставка при заказе от 1990 руб.

Есть ли чай в пакетиках?


Дата: 23.10.2018

Blog_paketiki_1

Не хватает времени. В суете уходят в прошлое традиции семейного чаепития. Куда проще бросить в чашку чайный пакетик и прихлебывать напиток, листая соцсети на смартфоне. Чай он и есть чай?

Но у чая из чайника другой вкус. Дело в том, что на производство пакетированного чая идет самое дешевое сырье категории D – мелкие кусочки листьев и труха. Пакетик не надо долго заваривать, цвет появляется сразу. А вот ценных эфирных масел и микроэлементов в таком чае совсем немного, они потерялись при переработке. Чтобы было вкуснее, ловкие производители добавляют в большом количестве ароматизаторы и красители.

Конечно, пакетированный чай бывает разный. В премиальном сегменте используют качественные байховые сорта, но вот стоит ли переплачивать?

Немного истории чая в пакетиках

В далеком 1904 году бизнесмен из США Томас Салливан разослал контрагентам образцы новых сортов в мешочках из муслина. И с удивлением узнал, что чай опускали в кипяток прямо в них. Эврика! Салливан запатентовал свое изобретение, но дороговато получалось.

paketiki

Идею подхватили. Немецкая компания Teekanne заменила шелк на марлю. Пакетики поставляли на фронты первой мировой. Солдаты прозвали новинку «чайная бомба», вкус напоминал им о доме и мирной жизни.

С 30-х годов XX века производство пытаются механизировать. Первая машина Pompadour упаковывала всего 35 пакетиков в минуту. Но работать с марлей было крайне неудобно.

Фей Осборн, инженер бумажной компании Dexter Sons, обратил внимание на тонкую упаковочную бумагу из текстильного банана абаки. Материал отлично пропускал воду и был очень прочным, не зря из абаки делают морские канаты. Два года Осборн искал растворитель, чтобы сделать бумагу более пористой. Результат превзошел ожидания, до сих пор до 10% чайных пакетиков в мире делаются из абаки. Но с началом Второй мировой войны сырье пошло на нужды фронта. Осборн стал перерабатывать старые канаты и продолжал экспериментировать. Добавлял в состав вискозу, древесные волокна и в результате нашел рецепт недорогой фильтровальной бумаги. В 1944 году он придумал технологию горячей спайки пакетиков.

В 50-х годах TeeKanne запатентовала двухкамерный пакетик, скрепленный металлической скобой и снабженный ниточкой с ярлыком. Машины этой компании в 1949 году упаковывали 160 пакетиков в минуту.

Как производится чай в пакетиках?

Сейчас технологический процесс в крупных компаниях полностью автоматизирован. Чтобы получить привычный чай, используется купаж нескольких сортов. Качество и вкус полученной смеси оценивают дегустаторы.

apparat

Сырье из мешков пересыпается в купажный барабан и тщательно перемешивается. Затем чайная смесь по вакуумным трубам поступает к упаковочному аппарату, где на бумажную ленту высыпается строго отмеренное количество (2-3 грамма), а потом формируется пакетик, прикрепляется нитка с ярлычком. Производительность достигла 600 пакетиков в минуту.

Форма тоже совершенствуется. Некоторые пакетики можно отжимать, не обжигаясь. Появились пирамидки из термопластикового волокна, в которые помещают крупные чайные листы. Можно купить и пустые пакетики, насыпать любимый сорт и взять его с собой в офис или в поездку.


Как выбрать хороший пакетированный чай?

  • Внимание на состав – только чай, никаких дополнительных «вкусов».
  • Упаковка – футляр из бумаги или пленки лучше сохраняет аромат чайных листьев.
  • Добавки. Натуральные травы допустимы, а к кусочкам фруктов всегда добавляют ароматизаторы.
  • Цена – качественный пакетированный чай не может стоить дешево.

В общем, выбор есть, но зачем платить больше? В крупном чайном листе лучше сохраняются антиоксиданты и ценные аминокислоты, например, L-теанин, который защищает нервные клетки и помогает концентрировать внимание. А еще в пакетированном чае высокое содержание фтористых соединений. Избыток этого вещества приводит к остеопорозу, болезням почек и раку. Берегите здоровье, пейте качественный чай!

Прочитавшие эту статью купили у нас:

Цена

97.5руб. 122 руб.
-
+

Цена

99руб. 124 руб.
-
+
Гарантированное качество
Подарки в каждом заказе
Доставка по всей России
Любые виды оплаты
Еженедельные акции