Москва
Бесплатная доставка в пределах МКАД при заказе от 3990 руб.

Есть ли чай в пакетиках?


Дата: 23.10.2018

Не хватает времени. В суете уходят в прошлое традиции семейного чаепития. Куда проще бросить в чашку чайный пакетик и прихлебывать напиток, листая соцсети на смартфоне. Чай он и есть чай?

Но у чая из чайника другой вкус. Дело в том, что на производство пакетированного чая идет самое дешевое сырье категории D – мелкие кусочки листьев и труха. Пакетик не надо долго заваривать, цвет появляется сразу. А вот ценных эфирных масел и микроэлементов в таком чае совсем немного, они потерялись при переработке. Чтобы было вкуснее, ловкие производители добавляют в большом количестве ароматизаторы и красители.

Конечно, пакетированный чай бывает разный. В премиальном сегменте используют качественные байховые сорта, но вот стоит ли переплачивать?

Немного истории чая в пакетиках

В далеком 1904 году бизнесмен из США Томас Салливан разослал контрагентам образцы новых сортов в мешочках из муслина. И с удивлением узнал, что чай опускали в кипяток прямо в них. Эврика! Салливан запатентовал свое изобретение, но дороговато получалось.

 

Идею подхватили. Немецкая компания Teekanne заменила шелк на марлю. Пакетики поставляли на фронты первой мировой. Солдаты прозвали новинку «чайная бомба», вкус напоминал им о доме и мирной жизни.

С 30-х годов XX века производство пытаются механизировать. Первая машина Pompadour упаковывала всего 35 пакетиков в минуту. Но работать с марлей было крайне неудобно.

Фей Осборн, инженер бумажной компании Dexter Sons, обратил внимание на тонкую упаковочную бумагу из текстильного банана абаки. Материал отлично пропускал воду и был очень прочным, не зря из абаки делают морские канаты. Два года Осборн искал растворитель, чтобы сделать бумагу более пористой. Результат превзошел ожидания, до сих пор до 10% чайных пакетиков в мире делаются из абаки. Но с началом Второй мировой войны сырье пошло на нужды фронта. Осборн стал перерабатывать старые канаты и продолжал экспериментировать. Добавлял в состав вискозу, древесные волокна и в результате нашел рецепт недорогой фильтровальной бумаги. В 1944 году он придумал технологию горячей спайки пакетиков.

В 50-х годах TeeKanne запатентовала двухкамерный пакетик, скрепленный металлической скобой и снабженный ниточкой с ярлыком. Машины этой компании в 1949 году упаковывали 160 пакетиков в минуту.

Как производится чай в пакетиках?

Сейчас технологический процесс в крупных компаниях полностью автоматизирован. Чтобы получить привычный чай, используется купаж нескольких сортов. Качество и вкус полученной смеси оценивают дегустаторы.

 

Сырье из мешков пересыпается в купажный барабан и тщательно перемешивается. Затем чайная смесь по вакуумным трубам поступает к упаковочному аппарату, где на бумажную ленту высыпается строго отмеренное количество (2-3 грамма), а потом формируется пакетик, прикрепляется нитка с ярлычком. Производительность достигла 600 пакетиков в минуту.

Форма тоже совершенствуется. Некоторые пакетики можно отжимать, не обжигаясь. Появились пирамидки из термопластикового волокна, в которые помещают крупные чайные листы. Можно купить и пустые пакетики, насыпать любимый сорт и взять его с собой в офис или в поездку.


Как выбрать хороший пакетированный чай?

  • Внимание на состав – только чай, никаких дополнительных «вкусов».
  • Упаковка – футляр из бумаги или пленки лучше сохраняет аромат чайных листьев.
  • Добавки. Натуральные травы допустимы, а к кусочкам фруктов всегда добавляют ароматизаторы.
  • Цена – качественный пакетированный чай не может стоить дешево.

В общем, выбор есть, но зачем платить больше? В крупном чайном листе лучше сохраняются антиоксиданты и ценные аминокислоты, например, L-теанин, который защищает нервные клетки и помогает концентрировать внимание. А еще в пакетированном чае высокое содержание фтористых соединений. Избыток этого вещества приводит к остеопорозу, болезням почек и раку. Берегите здоровье, пейте качественный чай!

Прочитавшие эту статью купили у нас:

Чай

Данный чай поставляется в чашах весом от 3 до 5 грамм (в форме маленького гнездышка), завернутых в рисовую бумагу. Для изготовления данного сорта используют только зрелые чайные листья, которые собирают летом в провинции Юньнань. За счет измельчения, ферментации и прессовки чай приобретают форму, очень удобную для заваривания.

Но главная особенность Пуэр Шу – в его вкусовых и ароматических характеристиках. При заваривании сразу проявляется древесный аромат с насыщенными дымными нотками, а напиток приобретает глубокий винный оттенок. Вкус получается насыщенный и крепкий с четко различимым шоколадным привкусом и долгим сладким послевкусием.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
222 руб.
Чай

Золотой медальон – отличная альтернатива чаю в пакетиках. Каждый медальон весит 6 грамм – именно такого количества хватает для заваривания на одну кружку. Для его изготовления используют чайные листья с кустов из провинции Юньнань, которые подвергаются сильной ферментации и после их спрессовывают в небольшие таблетки. Благодаря фольгированной упаковке каждый медальончик сохраняет свои вкусовые и ароматические характеристики.

Но главное, что Шу Пуэр – отличный напиток для чаепития. Во вкусе чувствуются ноты чернослива вперемешку с медовыми оттенками и бархатистостью, дополняет которые освежающий цветочно-землистый аромат.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
491 руб.
Чай

Шу Пуэр создан специально для любителей крепкого и глубокого вкуса. Для его изготовления собирают листья чайных деревьев, которые подвергаются сильной ферментации, а после прессуются в форме небольших квадратов. Каждый из них весит около 6 гр, и завернут в специальную бумагу – такого количество достаточно для 1-2 завариваний.

При настаивании чай становится темно-красным, с густой текстурой и насыщенным ароматом. Вкус крепкий, тягучий, с длительным послевкусием. Напиток одновременно расслабляет и тонизирует, позволяет сконцентрироваться и набраться сил – отличное решение для повседневного чаепития.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
491 руб.
Чай

Шен Пуэр – необычный чай, подвергающийся естественной ферментации и обладающий массой полезных свойств. Но пользуется популярностью напиток только благодаря своим вкусоароматическим характеристикам. Аромат раскрывается настоящим букетом – здесь есть терпкие и душистые нотки, дополненные древесными оттенками обжаренного риса. Такое насыщенное благоухание задает приятную атмосферу для чайной церемонии.

По вкусу золотистый настой получается не менее ярким – глубоким, терпким, обволакивающим, который постепенно становится сливочным. Напиток отлично подходит для людей, поддерживающих здоровый образ жизни, ведь он бодрит, тонизирует, выводит шлаки и очищает сосуды.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
228 руб.
Чай

Небольшой кубик в шуршащей рисовой бумаге – настоящая чайная конфетка. Просто заварите ее в чайнике и насладитесь до последней капли сильно ферментированным Шу Пуэром. Сначала чувствуется благородный аромат – насыщенный, с медово-фруктовыми нотками. А первый глоток подарит настоящее удовольствие – нежный черносливовый вкус обволакивает и насыщает. Такой напиток по праву может конкурировать с десертами и сладостями, при этом совсем не вредит фигуре.

Помимо этого постоянное употребление настоя винного цвета принесет пользу организму. Он мягко чистит – выводит яды и токсины, лишнюю воду и шлаки. Кроме того утоляет жажду и в то же время согревает.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
800 руб.
Чай

Шу Пуэр – элитный выдержанный чай. Напиток, сделанный на основе дворцовой Мини Блин, насыщенный, с массой полезных свойств, с восхитительным ароматом и безупречными вкусовыми характеристиками. При заваривании настой получается чистым, незамутненным – оттенком орехового дерева. Во вкусе чувствуются терпкие нотки с оттенками сухофруктов.

Готовый отвар источает крепкий и одновременно изысканный аромат, к тому же оказывает благотворное влияние на организм – тонизирует, нормализует обменные процессы и пищеварение, очищает от токсинов и шлаков. При постоянном употреблении способствует похудению.

50 гр.
100 гр.
150 гр.
200 гр.
250 гр.
500 гр.
1 000 гр.
728 руб.
Чай

Шен Пуэр – классический чай, сделанный по традиционным китайским технологиям. Для его создания используются типсы и листья чайных деревьев из провинции Юньнань, которые вбирают в себя максимум полезных микроэлементов. Сырье подвергают ферментации и прессуют в форме гнезда – его легко разломать и заваривать небольшими порциями.

Темно-коричневый настой с красным отливом благоухает древесным ароматом и еле уловимыми дымными нотками. Вкус получается терпким, вяжущим, с неяркой горчинкой. Завершает композицию сладостное, длительное послевкусие, которое делает чайную церемонию еще более приятной.

1335 руб. 660 руб.
Чай

Пуэр «Знание» (красная печать) – оригинальный чай, вобравший в себя стойкость и выдержку времени. Он выполнен по технологии Шу: чайные листья и типсы подвергаются сильной ферментации и искусственному старению, а потом прессуются в форме блина. Именно благодаря столь сложной технологии Пуэр приобретает характерные черты – густоту и маслянистость настоя, который раскрывается с каждой новой заваркой.

Вкус напитка шоколадный, с нотами ореховой сладости и утонченной терпкости, бархатистым послевкусием. Этот кирпично-красный настой мягко выводит шлаки и токсины из организма, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, и помогает расслабиться в условиях постоянного напряжения и стресса.

1335 руб. 726 руб.
Чай

Блин коричневого цвета с золотистыми вкраплениями – драгоценный кусочек классического Шу Пуэра. Для его создания собирают листья старых чайных деревьев, произрастающих в южных китайских провинциях, подвергают усиленной ферментации и прессуют в удобную форму.

При заваривании появляется глубокий аромат древесной коры и какао-бобов, который заполняет собой все пространство. Вкус получается терпким, но с мягким долгим послевкусием, который продлевает каждый глоток еще на несколько мгновений. Такой настой помогает взбодриться, сконцентрироваться и снять стресс, что особенно важно во время напряженной рабочей недели.

990 руб. 732 руб.
Чай

Постферментированный пуэр 2003г, завернутый в бамбуковый лист – оригинальный подарок для чайного гурмана. Такой плитки хватит не на одну чайную церемонию с учетом того, что Пуэр выдерживает несколько проливов и с каждым разом открывает новые вкусовые ощущения. Аромат темно-красного настоя получается насыщенным – землистые ноты сменяются древесно-ореховыми и шоколадно-карамельными оттенками, окутывая окружающее пространство.

Вкус крепкий, но очень мягкий и шоколадный, оставляющий долгое, тягучее послевкусие. Всего одна чашечка ароматного Шу Пуэра способна снять неприятные болевые синдромы, улучшить настроение и наполнить силами.

3135 руб. 2129 руб.
Чай

Пуэр Шен – классический китайский чай, спрессованный в удобную форму плитки. В отличие от Шу Пуэров, в Шенах даже во время хранения не прекращается процесс ферментации, поэтому постепенно вкусовые и ароматические характеристики меняются. При заваривании напиток получается темным, полупрозрачным.

Уже с первых нот пленяет аромат – яркий, с отзвуками фруктов и свежести. Вкус удивляет своей легкостью и нежностью  небольшой кислинкой, который завершается мягким послевкусием без какой-либо горечи. Настой согревает в холод и утоляет жажду в жару, поэтому он станет незаменим в любое время года.

450 руб. 358 руб.
Чай

Пуэр из провинции Гуанчжоу – отличный вариант для ежедневного чаепития и классических чайных церемоний. Блин не плотной прессовки сохраняет свои вкусовые и ароматические качества, при этом без проблем разламывается – просто отделите небольшой кусок для заваривания. Выдерживает несколько проливов, но при каждом последующем заваривании необходимо на пару минут увеличивать время выдержки. Вкус получается мягким, с неповторимым пряно-землистым ароматом.

Настой красно-коричневого цвета повышает настроение, снимает последствия умственных и физических нагрузок, увеличивает мышечный тонус. После чашки правильно заваренного Пуэра чувствуется прилив сил и ясность мышления, поэтому он особенно хорош в первой половине дня.

1935 руб. 1073 руб.
Гарантированное качество
Подарки в каждом заказе
Доставка по всей России
Любые виды оплаты
Еженедельные акции