Белый чай

Китайский элитный белый чай. Вкус мягкий, сладкий с привкусом тропических фруктов. Послевкусие долгое с ореховыми нотками.

…роскошный белый цветок с нежным ароматом превратился в чайный куст. Юноша собрал верхние листики, заварил чай и дал его своей тяжело больной матери. И вскоре она поправилась. Так легенда описывает появление этого чая.

И пусть это только предание, но исцеляющие свойства чая белый пион не преувеличены. В нем рекордное количество L-теанина, аминокислоты, которая улучшает работу мозга, снимает усталость и поднимает настроение. А еще он богат пектином, витаминами и микроэлементами.

Белый чай Бай Му Дань – это молодые листочки и нераспустившиеся почки, собранные в горах китайской провинции Фуцзянь. Листики попадают в чай в первозданном виде: их немного подвяливают на солнце и высушивают. Никакого скручивания и прожаривания. Отсутствие ферментации дает этому чаю цветочный аромат и нежный сладковатый вкус, в котором можно различить фруктовые, ореховые и медовые тона. Он прекрасно утоляет жажду и украсит летнее послеобеденное чаепитие.

Чтобы чай раскрыл весь свой вкус и аромат, его надо правильно заварить. В фарфоровый или керамический чайник положите 1-2 чайные ложки заварки. Вскипятите мягкую родниковую или фильтрованную воду, дайте ей 5 минут остыть (до t=70-80’C) Первую воду надо сразу слить, чтобы «оживить» чайный лист. Рекомендуется заваривать его до 4 раз, постепенно увеличивая время выдержки от 2 до 5-6 минут. Если не делать…

Фруктовый, непередаваемый аромат. Вкус березового сока, хвои, сладкой карамели. Настой слегка прозрачного цвета.

Белый чай считается самым ценным, так как собранные листья практически не подвергаются обработке и сохраняют максимум полезных свойств в составе. Свое название сорт получил за визуальное сходство чаинок и типсов, покрытых белесым пушком, с нераспустившимися бутонами пионов.

При заваривании получается полупрозрачный настой, обладающий непередаваемым ароматом. В нем можно почувствовать отзвуки фруктов, оттененные терпкими нотками. А во вкусе хорошо различимы нотки хвои, сладкой карамели и березового сока. Можно просто прикрыть глаза и наслаждаться каждой каплей целебного и вкусного чая «Бай Му Дань».

Китайский белый чай – настоящая находка для тех, кто любит полезные и вкусные напитки. Для его изготовления собирают молодые чайные листочки ранней весной и обрабатывают под воздействием низких температур, чтобы сохранить максимум полезных свойств. А благодаря выдержке не менее 3-х лет чай приобретает особые вкусоароматические характеристики.

Первое – это душистый аромат. В нем чувствуются травянистые нотки, которые перекликаются с фруктовыми оттенками. Попробовав всего один глоток чая, ощущается мягкий, сочный вкус с утонченным цветочным привкусом. Всего одной ароматной чашечки хватит, чтобы поднять настроение и наполниться энергией.

Элитный белый чай Гу Шу Бай Я – напиток для настоящих гурманов. Для его изготовления используют молоденькие почки пуэрного дерева из провинции Юньнань, которые собирают ранней весной. Типсы буквально наполнены солнечной энергией, собрали в себе живительную силу деревьев, только пробуждающихся от зимней спячки, потому напиток из них получается вкусным и полезным.

Отвар золотистого цвета очаровывает своим терпким и в то же время сладким вкусом с отзвуками фруктов. Настой помогает расслабиться, наполняет силой и дарит вдохновение – это отличное решение для утреннего завтрака или небольшого перерыва.

Вкус цветов, абрикоса, экзотических фруктов. Цветочное послевкусие. Настой почти прозрачный.

Бай Хао Инь Чжень– знаменитый белый чай, полностью состоящий из нераскрывшихся почек. Поэтому его вкусоароматические свойства принципиально отличаются от других сортов. Чтобы напиток раскрылся во всей красе, его нужно заваривать по всем правилам, используя только мягкую воду. В этом случае получает невероятный нежный прозрачный настой, который источает утонченный и сладкий аромат цветов.

 В каждой капле чая «Серебряные Иглы с Белым Ворсом» раскрывается целая палитра вкусовых оттенков – абрикос, цветущие бутоны, экзотические фрукты. В нем нет терпкости, но присутствует приятная сладость, которая уходит в продолжительное послевкусие.