Улун Дыня (50 г.)

Этот чайный напиток станет прекрасным дополнением дня – такой Улун выдерживает несколько завариваний и содержит около 400 видов полезных химических соединений. Но главное – это оригинальные вкусовые и ароматические свойства чая. Благодаря ароматизации женьшенем, готовый напиток благоухает ароматом этого растения, где помимо этого присутствуют утонченные цветочные ноты.

Вкус получается насыщенным – с умеренной терпкостью и оттенками цветов, которые дополняются приятным сладким послевкусием. Плюс в том, что для ароматизации используется молотый корень женьшеня, которым посыпают чайные листья на одной из стадий заготовки, поэтому при каждом последующем заваривании его аромат и сладковатый привкус только усиливаются.

Молочный улун – самый загадочный и востребованный чай в Европе.

Его легкий цветочно-ванильный аромат и вкус свежий с кремово-сливочными нотками и длинным мягким послевкусием оставляет ощущение чего-то спокойного, родного и безвозвратно ушедшего, как материнское молоко.

Китайцы поэтически объясняют возникновение этого сорта от слез Луны, полных безграничной любви и бесконечной печали.

Вывели этот чай в 1980-е годы на селекционной станции острова Тайвань, назвали Цзинь Сюань (золотой цветок), а напиток - улун ная сян (молочный аромат).

Выращивают его в заповедных горах Алишаньна высоте 1500 м.

Дважды в год срывают с побегов три верхних листка и почку, завяливают, раскладывают в глубокие корзины и аккуратно перемешивают каждый час. Затем быстро нагревают, останавливая ферментацию, скатывают каждый листок в шарик, обжаривают и высушивают. Такая технология сохраняет рекордное количество антиоксидантов, полифенолов, витаминов и микроэлементов.

При заваривании в течение 3-4 минут при температуре 80-90 градусов шарик раскрывается в целый листик, у которого видны красные края и прожилки. Доливать горячую мягкую воду можно до 7 раз.  Даже 5-7 г чая на 450 мл достаточно, чтобы получить целебный и вкусный напиток золотистого цвета.

Вкус китайского улуна сложно спутать с другими напитками – он деликатный, освежающий с нотками зелени и цветущий сирени. Но в данном купаже он раскрывается совсем иначе. В аромате появляется благоухание кокоса, а во вкусе явно ощущается сладость вперемешку с кислинкой. Именно такой микс вкусовых и ароматических характеристик делает чай похожим на одноименный напиток Пина Колада.

Но в отличие от знаменитого карибского коктейля этот чайный купаж вы можете пить в любое время суток в неограниченном количестве. Насладитесь неповторимым вкусом и ароматом чая, который мысленно перенесет в жаркие тропики и наполнит своей солнечной энергией.