Чай Улун

Те Гуань Инь – один из лучших чаев в категории китайских улунов. Этот напиток – промежуточное звено между красными и зелеными чаями, поэтому обладает уникальными вкусовыми характеристиками. За счет того, что листья – полуферментированные, данный напиток сочетает в себе вкус черного и зеленого чая, в нем сохраняется больше полезных микроэлементов.

При заваривании Те Гуань Инь приобретает благородный светло-золотистый оттенок. Вкус получается тонким и приятным. И завершает каждый глоток томное послевкусие со сладкими нотками. Напиток идеально подходит для классической чайной церемонии, которую можно провести в компании близких людей.

Категории чая:

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай.
AA - Элитные уникальные сорта чая.
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо.
C - Классический чай.
D - Повседневный чай.

В напитке содержатся не только витамины, но также и мощные антиоксиданты . Это незаменимые «помощники» для организма в борьбе с воспалениями, стрессами, и депрессиями.

Специально для любителей кубинского коктейля мы предлагаем безалкогольную чайную версию. Купаж создан на основе китайского улуна с добавлением сушеной мяты и кусочков лайма. Уже при первом проливе вы получите легкий напиток, который прекрасно утоляет жажду, и благоухает пряно-цитрусовым ароматом. Вкус настоя глубокий, насыщенный, с приятным послевкусием. С учетом того, что улун выдерживает несколько проливов, вы можете наслаждаться бодрящим и полезным напитком чашка за чашкой – в одиночестве или приятной компании.

Уже при виде сухой смеси хочется узнать, какова она на вкус – здесь переливаются все оттенки зелени от темного изумруда до нежного салатового. При заваривании напиток становится золотисто-зеленым, источая свежий обволакивающий аромат, который погружает в умиротворенность.

Благодаря миксу Улуна с листьями смородины и ананасовыми кусочками появляется яркий вкус спелого винограда, который уходит в сладостное травянистое послевкусие. Такой чай хорош в любое время суток – утром он помогает собраться с мыслями и проснуться, в дневное время поможет отстраниться от проблем и трудностей, а вечером успокоит и умиротворит.

Китайский чай Улун относится к категории полуферментированных чаев, поэтому в нем есть бархатистость черных сортов и свежесть зеленых, поэтому его вкус уникален. А благодаря тому, что к россыпи скрученных чайных листьев добавили цедру апельсина, привкус напитка становится цитрусовым с небольшой горчинкой.

Если чай заварен правильно, он приобретает золотистый оттенок и истончает свежий аромат с апельсиновыми нотками. Такой настой хорошо утоляет жажду, согревает и тонизирует, потому его можно пить в любое время суток. Насладитесь каждой каплей этого мерцающего напитка во время перерыва, чтобы успокоить ум и привести мысли в порядок.

Состав: Китайский чай Улун, ромашка, звездочки бадьяна, лепестки розы и гибискуса, календула и кусочки яблока.

Россыпь зеленых чайных листьев украшают бутоны ромашки, звездочки бадьяна, цветочные лепестки и яблочные кусочки – такой насыщенный микс пленяет с первого взгляда. Но главное здесь – неповторимые вкусовые ощущения. На фоне деликатного вкуса улуна выступает гармония пряностей с кислинкой яблока, украшенная нотами цветов.

При заваривании янтарно-алый напиток благоухает морской свежестью и создает особую атмосферу для чаепития. Достаточно сделать несколько глотков, чтобы ощутить мягкую, но в то же время насыщенную палитру вкусов. Это поможет расслабиться, прогнать хмурые мысли и настроиться на волну вдохновения.

Молочно-сливочный Улун – настоящий праздник для любителей легких и нежных напитков. Так как этот чай нельзя отнести ни к красным, ни к зеленым сортам, он обладает уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Светло-золотистый напиток источает неповторимый аромат крем-брюле, который заполняет собой окружающее пространство и настраивает на позитивный лад.

На главное здесь – утонченный молочный вкус с мягким обволакивающим послевкусием. Кроме того настой полезен для организма. Он нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет, тонизирует и согревает. Просто добавьте в свой день кружечку ароматного и вкусного Улуна, чтобы получить истинное удовольствие и пользу для здоровья.

Состав: Классический китайский чай Улун и кусочки имбиря.

Для тех, кто хочет раскрыть вкус классического китайского Улуна с другой стороны, стоит попробовать этот купаж. В качестве дополнительных ингредиентов выступает только сушеный имбирь – такой выбор сделан неспроста. Благодаря этому в освежающем мягком вкусе чая появляется легкая имбирная острота, а послевкусие остается долгим травянистым. При заваривании чувствуется свежий пряный аромат, укутывающий окружающее пространство.

Кроме того такая смесь способствует очищению организма, выведению токсинов и лишней влаги. Для тех, кто хочет похудеть, стоит употреблять этот напиток в перерывах между приемами пищи и без наполнителей.

Состав: Чай китайский Улун, лепестки подсолнечника и кусочки папайи. Вкус спелой дыни. Послевкусие мягкое сладостное.

Полуферментированный чай находится посередине между красными и зелеными сортами. Именно поэтому Улун вобрал в себя все лучшее от этих сортов – в нем есть бархатистость и освежающая терпкость. А если композицию украсить лепестками подсолнечника и кусочками папайи, получается совершенно другой напиток.

Благодаря цукатам в нем появляется вкус спелой дыни – сочный, со сладостным мягким послевкусием. А цветочные лепестки добавляют утонченные ноты в аромате. Такой напиток освежает, утоляет жажду и способствует очищению организма. Добавьте купаж в свою чайную коллекцию, чтобы наслаждаться им в компании близких или в одиночестве.

Насыщенный вкус с ароматом черники.  Послевкусие сладкое ягодное.

Качественный китайский улун – отличная основа для создания купажей. Скрученные плотные шарики чая в паре с сушеными плодами черники образуют яркий и насыщенный микс, подходящий для ежедневного чаепития. При заваривании чаинки раскрываются, получается золотисто-зеленый настой с манящим ароматом черники. Вкус у напитка тягучий, с приятной ягодной сладостью в послевкусии. Прекрасный вариант для любителей фруктово-ягодных чаев, который станет удачный пополнением коллекции любого гурмана!

Ягоды Годжи – самый оригинальный компаньон для китайского Улуна. Даже вид сухой смеси вызывает любопытство, где обширную палитру зелени разбавляют красные ягоды. При заваривании чувствует сдержанный утонченный аромат, напоминающий леденцовую карамель. Но вкус напитка получается более насыщенным – к терпкости добавляются нотки барбариса, переходящие в мягкое послевкусие с кислинкой.

Но гласный бонус напитка – его польза. Микс Улуна и ягод Годжи улучшает кровообращение, ускоряет обмен веществ и помогает без вреда для организма сбросить лишний вес. Поэтому добавьте в свой рацион вкусный и полезный настой янтарного оттенка.

Состав: Китайский чай Улун, кусочки папайи и лепестки календулы.

Светлый Улун – неизменная классика в коллекции чайного гурмана. Если вы являетесь поклонником этого напитка, но хотите попробовать нечто новое, обратите внимание на манговый Улун. В нем сохранился безупречный вкус зеленого чая – свежий, немного терпкий и пикантный. Но благодаря кусочкам папайи и лепесткам календулы в привкусе появляются оригинальные нотки. Такая композиция по вкусу напоминает сочное спелое манго, уходящее сладостное фруктовое послевкусие.

При заваривании смеси получается настой золотисто-зеленого цвета, благоухающий тропическими фруктами и зеленью. В этот купаж сложно не влюбиться, к тому же он благотворно действует на организм – тонизирует, улучшает обмен веществ и помогает выводить шлаки и токсины. Настоящий фруктово-цветочный детокс для приверженцев здорового образа жизни.

Улун Най Сянь классический китайский чай, который изготавливают в провинции Фу Цзянь из двух верхних листочков и почек, собранных с чайных кустов. Этот сорт относят к полуферментированным, поэтому он обладает уникальными вкусовыми характеристиками. Главная особенность – это долгий вкус с молочно-кремовыми нотками, мягкое послевкусие (молочно-сливочное). Такое необычный вкусовой оттенок появляется за счет пропаривания на молочной сыворотке кокосового ореха заготовленного сырья.

Даже сухой чай истончает легкий аромат сливочной ванили, переплетающийся с насыщенными цветочно-травяными нотами. При заваривании получается настой зеленого цвета с золотистыми бликами.

Состав: Китайский чай Улун и кусочки ананаса. Вкус ананаса с легкой кислинкой. Золотисто-янтарный цвет напитка.

Китайский чай Улун прекрасен в оригинальном варианте – его цветочный аромат и освежающий вкус сложно с чем-то перепутать. Но если к любимому вкусу добавить дополнительный ингредиент, он раскрывается совершенно по-новому. В представленном купаже для ароматизации используются натуральные ананасовые кусочки, сделанные из спелых и сочных плодов. Благодаря этому во вкусе напитка добавляются сладкие нотки ананаса с легкой кислинкой, а в аромате появляются еле уловимые фруктовые оттенки.

При заваривании настой приобретает золотисто-янтарный цвет, а его благоухание создают особую атмосферу для чаепития. Поэтому данный купажированный чай отлично подходит для чайных церемоний в кругу близких людей.

Вкус китайского улуна сложно спутать с другими напитками – он деликатный, освежающий с нотками зелени и цветущий сирени. Но в данном купаже он раскрывается совсем иначе. В аромате появляется благоухание кокоса, а во вкусе явно ощущается сладость вперемешку с кислинкой. Именно такой микс вкусовых и ароматических характеристик делает чай похожим на одноименный напиток Пина Колада.

Но в отличие от знаменитого карибского коктейля этот чайный купаж вы можете пить в любое время суток в неограниченном количестве. Насладитесь неповторимым вкусом и ароматом чая, который мысленно перенесет в жаркие тропики и наполнит своей солнечной энергией.

Состав: Китайский чай Улун, кусочки ананаса и лепестки сафлора.

Светлый Улун – категория полуферментированных чаев, которая обладаем свежим ароматом сирени и росы, а во вкусе чувствуются пикантные нотки. Но если к этому чаю добавить кусочки ананаса и лепестки сафлора, он становится более нежным и легким. Благодаря такому миксу явно чувствуется вкус спелого персика – с умеренной кислинкой и сладостью. А утонченные цветочные ноты становятся настоящим украшением чайной композиции.

При заваривании смесь зелено-оранжевого цвета отдает все оттенки готовому напитку – он становится темно-золотистым. Такой чай помогает утолить жажду, вводит шлаки и токсины, прекрасно освежает.

Состав: Улун, кусочки малины, яблок, клюквы и ананаса, листья ежевики и василька.

Чарующая сила и прелесть данного напитка – в каждой нотке аромата и вкуса. Микс ягод, фруктов, цветов, листьев с Улуном уже в сухом виде доставляет эстетическое удовольствие. На фоне деликатной мягкости Улуна как вспышки возникают разные фруктовые оттенки – кислая клюква с горчинкой, нежная малина, сладкое яблоко и приторный ананас. Смягчают композицию утонченные цветочные ноты.

Напиток бледно-янтарного цвета благоухает фруктово-ягодными нотами, заполняя окружающее пространство. Такой настой будет уместен в любое время суток и подойдет как для чайной церемонии, так и для будничного перекуса – насладитесь им до последней капли.

Состав: Китайский чай Улун, кусочки клюквы и лепестки василька.

О загадочности купажа можно судить уже по одному виду сухой смеси – на россыпи зеленых скрученных листьев проступают красные ягодные кусочки и фиолетово-синие лепестки. Потому при заваривании настой приобретает красивый оттенок зелени со светло-рубиновыми бликами.

Во вкусе на первый план выступает вишня – она добавляет небольшую кислинку и подчеркивает мягкость Улуна. В послевкусии ощущаются нотки лесных ягод. Что уж говорить о том, что чай благоухает вишневым ароматом – он пленяет, обволакивает и возвращает мыслями к цветущим весенним дням. Просто устройте перерыв и насладитесь ароматным настоем до последней капли, чтобы привести мысли в порядок и успокоиться.

Состав: Китайский чай Улун, кусочки шиповника и клюквы, роза и лемонграсс.

Рог Изобилия – купаж на основе китайского чая. Уже при первом глотке чувствуется деликатный вкус Улуна, дополненный душистыми нотами лемонграсса, нежными оттенками розы и ягодной свежестью шиповника с клюквой. При этом вкус лесных ягод получается с легкой кислинкой и сладостным послевкусием.

При заваривании напиток приобретает золотистый янтарный цвет, благоухает свежестью леса и создает приятную обстановку для чаепития. Можно насладиться этим чаем в одиночестве, чтобы собраться с мыслями и немного отвлечься от повседневных забот. Или устроить настоящую чайную церемонии в компании близких людей.

Состав: Китайский чай Улун, кусочки малины и лепестки василька.

Улун – загадочный китайский чай, который раскрывается по-разному в зависимости от дополнительных ингредиентов. В новом купаже на первый план выступает нежный сладкий вкус малины, тесно переплетающийся с цветочными нотами василька. Он уходит в долгое травянистое послевкусие, характерное для всех Улунов.

Даже одна чашка такого чая способна заполнить окружающее пространство утонченным малиновым ароматом с оттенками свежести. Кроме того напиток отлично утоляет жажду, выводит из организма лишнюю воду и тонизирует. Начните с него новый день или добавьте к небольшому перерыву, чтобы насладиться прекрасной аромагией и наполниться энергией.

Вкус с цветочно- фруктовыми оттенками. Послевкусие сладкое банановое.

Сам по себе улун считается уникальным напитком, так как занимает промежуточное положение между красным и зеленым чаем. Поэтому на его основе получаются оригинальные купажи с минимальным количеством ингредиентов. В данном сорте используются туго скрученные чайные листья улуна вместе с сушеными кусочками банана.

Вы получите истинное удовольствие уже от самого процесса заваривания: зелено-коричневый настой с цветочно-пряным ароматом настраивает на позитив. А приятная банановая сладость только украшает и дополняет характерную для улуна вкусовую палитру.

Классический чай Улун – отличная основа для создания купажей, благодаря которым можно открыть новые грани вкуса любимого напитка. В сочетании с клубничными кусочками Улун становится мягче и интереснее. При первом глотке явно чувствуется свежесть и сладость спелой клубники, которая удивительным образом переплетается со сливочным послевкусием полуферментированного чая.

Когда завариваешь сухую смесь, состоящую из красных ягод и зеленых шариков чайных листьев, напиток приобретает золотистый бледно-желтый цвет. Он благоухает ягодным ароматом с еле уловимыми травянистыми нотами, погружая в атмосферу солнечного и теплого лета.

Китайский жасминовый чай Улун – находка для гурманов и любителей легких, освежающих напитков. Сухая смесь состоит из насыщенно изумрудных листьев, скрученные в нетугие шарики или улитки. При заваривании листья раскрываются, и напиток приобретает светло-зеленый оттенок.

Этот чай в первую очередь пленяет своим ароматом – с выраженными цветочными нотками и утонченной ноткой свежей листвы. Полностью насладившись ароматом, можно попробовать Улун на вкус – нежный жасмин постепенно уходит в сладостное послевкусие. Несмотря на легкость композиции, она отлично тонизирует, и заряжает энергией на весь день.

Состав: Китайский чай Улун, цельные ягоды ежевики, лепестки синего василька.

Купажи на основе Улунов всегда получаются легкими и нежными. Ведь на фоне природной мягкости и деликатности Улуна микс из ягод и цветов получается необыкновенным. Поэтому готовый напиток имеет ярко выраженную ягодную нотку с незначительной кислинкой. А благодаря лепесткам синего василька во вкусе появляется утонченная цветочная нота.

Настой золотисто-янтарного цвета источает аромат спелой ежевики, буквально обволакивает лесной прохладой и помогает расслабиться. Кроме того купаж помогает выводить токсины из организма и лишнюю воду, восполняет запас полезных микроэлементов и утоляет жажду.

Улун Те Гуань Инь – один из самых популярных чаев в Китае, который еще называют королевским напитком. Изначально его подавали только высокопоставленным персонам, но сейчас насладиться вкусом и ароматом этого чудного отвара может каждый желающий.

Наслаждение начинается уже во время заваривания: сухая смесь из скрученных комочков с оттенками темной и светлой зелени раскрывается и настой приобретает прозрачный золотистый оттенок. И сразу появляется сладкий медовый аромат, где чувствуются ноты сирени и орхидеи. Он отлично дополняет вкус напитка – сладко-фруктовый, немного маслянистый с приятным послевкусием.

Категории чая:

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай.
AA - Элитные уникальные сорта чая.
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо.
C - Классический чай.
D - Повседневный чай.

Большой Красный Халат – знаменитый утесный улун, который хорош в любом воплощении. Представляем роскошный купаж на основе Да Хун Пао – это смесь сильно ферментированных чайных листьев с бутонами роз и кусочками сушеной вишни. При заваривании получается темно-золотистый настой, благоухающий ароматом вишни с шоколадом.

Вкус классический – терпкий, без горечи. При этом добавляются приятные фруктовые нотки. Этот напиток хорош в любое время дня, так как помогает взбодриться, справиться со стрессом, открывает творческое начало.

Молочный улун – самый загадочный и востребованный чай в Европе.

Его легкий цветочно-ванильный аромат и вкус свежий с кремово-сливочными нотками и длинным мягким послевкусием оставляет ощущение чего-то спокойного, родного и безвозвратно ушедшего, как материнское молоко.

Китайцы поэтически объясняют возникновение этого сорта от слез Луны, полных безграничной любви и бесконечной печали.

Вывели этот чай в 1980-е годы на селекционной станции острова Тайвань, назвали Цзинь Сюань (золотой цветок), а напиток - улун ная сян (молочный аромат).

Выращивают его в заповедных горах Алишаньна высоте 1500 м.

Дважды в год срывают с побегов три верхних листка и почку, завяливают, раскладывают в глубокие корзины и аккуратно перемешивают каждый час. Затем быстро нагревают, останавливая ферментацию, скатывают каждый листок в шарик, обжаривают и высушивают. Такая технология сохраняет рекордное количество антиоксидантов, полифенолов, витаминов и микроэлементов.

При заваривании в течение 3-4 минут при температуре 80-90 градусов шарик раскрывается в целый листик, у которого видны красные края и прожилки. Доливать горячую мягкую воду можно до 7 раз.  Даже 5-7 г чая на 450 мл достаточно, чтобы получить целебный и вкусный напиток золотистого цвета.

Тайваньский чай Улун с Личи – освежающий и легкий напиток, который ценится гурманами. Даже сухая смесь напоминает о свежести весенней зелени – цвет туго скрученных листочков варьирует от нежно-зеленого до темного изумрудного. При заваривании они раскрываются, и настой приобретает полупрозрачный янтарный оттенок и благоухает фруктами.

Вкус получается обволакивающим – терпкость улуна сливается с кисло-сладкими нотами китайской сливы, открывая новые стороны привычного напитка. Одна кружка такого отвара способна утолить жажду, согреть и зарядить на позитив, поэтому его можно пить в любое время года.

Улун Да Хунь Пао, который еще называют Большой Красный Халат – самый знаменитый напиток из Поднебесной. Настой темно-янтарного оттенка помогает расслабиться, дарит ясное мышление и повышает жизненный тонус, что актуально в любое время года. Его делают из чайных листьев, собранных с плантаций в провинции Фундзянь в горах Уишань, которые подвергаются частичной ферментации.

Поэтому у готового настоя вкус получается насыщенным, без горечи, с утонченной терпкостью и еле уловимой остринкой. Дополняет композицию глубокий фруктовый аромат, который делает процедуру чаепития еще более приятной и умиротворяющей.

Категории чая:

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай.
AA - Элитные уникальные сорта чая.
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо.
C - Классический чай.
D - Повседневный чай.

Состав: кусочки клюквы, малины и апельсина с цедрой, цветы мальвы, розы и лемонграсса.

Сложно представить более утонченный купаж, сочетающий нежный улун и освежающий микс из ягод, фруктов и цветов. Сухая россыпь зеленых чайных листьев вперемешку с желтыми, розовыми и фиолетовыми лепестками, красными ягодными кусочками и оранжевой цедрой при заваривании приобретает спокойный золотистый цвет.

Обволакивающий и терпкий вкус Улуна дополняется цитрусовыми и цветочными нотами, и завершается кисло-сладким послевкусием. Такой настой утолит жажду, повысит жизненный тонус и подарит хорошее настроение – просто выпейте чашечку ароматного чая, чтобы наполниться его живительной силой.

Состав: Имбирь, кардамон, корица, гвоздика, фенхель и перец.

Улун может быть разным, особенно если его дополнить не цветочными лепестками, а пряностями. На фоне нежного травянистого вкуса Улуна утонченными сливочными нотками букет специй делает яркий акцент, поэтому он становится более пикантным. Благодаря имбирю, кардамону, корице, гвоздике, фенхелю и перцу одновременно появляется острота, умеренная горчинка и приятные пряные ноты.

Что уж говорить, что аромат напитка навевает воспоминания о сказках востока – загадочных и прекрасных. Погрузитесь в восточную атмосферу, просто заварив кружечку ароматного чая. Помимо вкусового наслаждения чай принесет пользу организму – он выводит шлаки токсины и способствует похудению.

Улун – чай с оригинальным вкусом и ароматом. Представленный сорт выращивают в Тайване на плантациях, находящихся на высоте 1600 метров над уровнем моря. Благодаря особым климатическим условиям чайные листья отличаются по составу микроэлементов, поэтому готовый напиток получается деликатным и освежающим, но в то же время мягким.

Во вкусе чувствуются цветочные полутона и умеренная терпкость, а аромат луговых цветов только дополняет композицию. Золотисто-желтый настой можно сравнить со свежестью весны, который расслабляет, умиротворяет и наполняет новыми силами. Устройте чайный перерыв во время работы или пригласите друзей на мини-церемонию, чтобы насладиться этим прекрасным чаем.

Улун – нежный и утонченный напиток, отличающийся от всех остальных сортов чая. Так как он занимает промежуточное место между красным и зеленым чаем, он вобрал в себя все лучшее от этих сортов. При заваривании напиток насыщенного золотистого цвета благоухает сливочно-ванильным ароматом, который делает чаепитие еще приятнее.

Во вкусе мягкая терпкость сменяется молочным оттенком и тягучим медовым послевкусием. При этом вкусовые характеристики готового настоя частично зависят от правильности заваривания: если «передержать» заварку или использовать крутой кипяток, терпкие ноты сменятся вязкими оттенками, поэтому следуйте рекомендациям.

Категории чая: 

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай. 
AA - Элитные уникальные сорта чая. 
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо. 
C - Классический чай.
D - Повседневный чай. 

Этот чайный напиток станет прекрасным дополнением дня – такой Улун выдерживает несколько завариваний и содержит около 400 видов полезных химических соединений. Но главное – это оригинальные вкусовые и ароматические свойства чая. Благодаря ароматизации женьшенем, готовый напиток благоухает ароматом этого растения, где помимо этого присутствуют утонченные цветочные ноты.

Вкус получается насыщенным – с умеренной терпкостью и оттенками цветов, которые дополняются приятным сладким послевкусием. Плюс в том, что для ароматизации используется молотый корень женьшеня, которым посыпают чайные листья на одной из стадий заготовки, поэтому при каждом последующем заваривании его аромат и сладковатый привкус только усиливаются.

Элитный Улун из Тайваня с цельными кусочками малины – оригинальный напиток с утонченными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Несмотря на простоту композиции, настой светло-золотистого цвета получается нежным и обволакивающим, с ярко выраженной малиновой сладостью. Аромат сочетает в себе травяную свежесть и ягодные оттенки.

Даже сухая смесь приносит эстетическое удовольствие: на темно-зеленом фоне пылают пурпурные кусочки ягод. Просто заварите ее и насладитесь до последней капли – напиток прекрасно освежает, утоляет жажду и помогает настроиться на позитивный лад.

Элитный тайваньский Улун с добавлением молотого женьшеня – чай с тонизирующим и бодрящим эффектом. Его главная особенность в том, что для ароматизации используется натуральный женьшень – молотым порошком посыпают ферментированные чайные листья и подвергают сушке. За счет этого напиток благоухает великолепным ароматом – букет зелени, цветочных и женьшеневых нот, который не теряет насыщенности в течение нескольких завариваний.

Во вкусе чувствуется вязкость и обволакивающие ноты Улуна вперемешку с утонченной пряностью и тропическими фруктами. Такой напиток особенно хорош по утрам, так как он бодрит и тонизирует, настраивая на позитивный лад.

Те Гуань Инь или Железная Батхисатва – один из лучших сортов улуна, который пользуется популярностью во всем мире. Чайные листья, свернутые в тугие комочки изумрудного цвета, при заваривании полностью отдают свой цвет настою. Он получается густым, слегка маслянистым с ярким ароматом, наполненным нотками меда, сирени и орхидеи.

Вкус у готового напитка освежающий, с выраженными сладко-фруктовыми нотами. Если заваривать долго, то появляется небольшая кислинка. За счет того, что листья подвергают частичной ферментации, сохраняется большое количество витаминов и антиоксидантов в составе. Поэтому нежный и приятный Те Гуань Инь омолаживает организм и нормализует обмен веществ.

Улун Габа Алишань – достаточно молодой сорт чая, в производстве которого применяют как традиционные каноны, так и современные технологии от Тайванских исследовательских институтов. По внешнему виду он ничем не отличается от классических Улунов – смесь сухих туго скрученных чайных листьев. По вкусу немного напоминает Тегуаньинь, но более нежный, с небольшой кислинкой, глубоким цветочным послевкусием. Аромат благоухает медовыми нотами и свежестью.

Но напиток янтарного цвета еще и благотворно влияет на организм за счет уникального химического состава. Он выводит из организма соли, улучшает кровоснабжение мозга, препятствует ожирению и помогает при бессоннице.

Категории чая: 

AAA -  Элитный уникальный коллекционный чай. 
AA - Элитные уникальные сорта чая. 
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо. 
C - Классический чай.
D - Повседневный чай. 

Улун – самая разнообразная группа чаев, но королем среди них считается тайванский Дун Дин. Его относят к слабоферментированным напитком с богатым витаминно-минеральным составом, а вся прелесть заключается в его удивительном вкусе и аромате. Уже в первом глотке чувствуется многогранная вкусовая палитра – цветочно-пряные нотки сменяются утонченной ягодной кислинкой и оставляют орехово-фруктовое послевкусие. Аромат пьянит легким флером специй с фруктами и медом.

Напиток рекомендуют пить сразу после пробуждения. Он мягко чистит организм от токсинов и шлаков, снимает усталость, повышает работоспособность, омолаживает, а еще способствует похудению. Всего одна кружка чая принесет несравненную пользу, улучшит настроение и освежит.

Улун Най Сян – напиток с утонченным вкусом и ароматом. При заваривании улун приобретает золотистый оттенок и наполняет пространство нежным молочным ароматом. Уже с первого глотка ощущается приятный вкус – молочно-сливочный. В нем присутствуют карамельные нотки.

Такой легкий чай поднимет настроение, поможет расслабиться и отвлечься от проблем. Кроме того молочный тайванский улун нормализует давление, способствует очищению стенок сосудов и организма в целом. Его можно пить в любое время дня – устройте чайную церемонию в кругу близких или проведите немного времени в одиночестве с чашечкой ароматного напитка.

Женьшеневый улун – натуральный энергетический напиток. Его делают на основе чайных листьев, которые в процессе заготовки перемешивают с измельченным корнем молодого женьшеня. При заваривании сухой россыпи получается золотисто-желтый настой с насыщенным древесным ароматом, в котором ощущаются нотки женьшеня.

Вкус получается сладковатым, с приятными цветочно-медовыми оттенками и небольшой терпкостью. Такой чай наполняет энергией, снимает сонливость и помогает справиться с депрессией – отличный вариант для ежедневного чаепития. кроме того прекрасно освежает и утоляет жажду

.

Слабоферментированный и слабообжаренный Сы Цзи Чунь – удивительно легкий и ароматный напиток. По-другому чай называют Весна 4-х сезонов неспроста: для его изготовления чайные листья собирают четыре раза в год. Благодаря этому вкусоароматические характеристики напитка весьма оригинальны.

Туго скрученные молодые листья при запаривании раскрываются, настой приобретает золотисто-зеленый оттенок и источает насыщенный цветочно-травянистый аромат. Вкус у него мягкий с легкой кислинкой, который плавно перетекает в долгое фруктовое послевкусие. Универсальный вариант для ежедневного чаепития.

Для тех, кто только начинает свое знакомство с улунами, Цзинь Сюань – отличный вариант для первой пробы. Но даже искушенные гурманы добавляют «Огненный цветок» в свои коллекции за счет приятного вкуса и аромата. Его изготавливают из молодых чайных листочков, подвергая слабой ферментации.

Уже при заваривании чай пленит нежным ароматом карамели с еле уловимыми нотками ванили. А вкус золотистого настоя очень многогранен. В нем ощущаются разные цветочные нотки, перекликающиеся с утонченной сладостью. Такой чай вдохновляет, повышает концентрацию и помогает справиться со стрессом.