Японский зеленый чай

Вкус терпкий с кислинкой.

Чай мейча из Японии незабываем по вкусу и запаху

Морской климат, много солнца, обилие рос и туманов, горный воздух, красные почвы, богатые минералами – все это влияет на химический состав и вкусовые характеристики чая.

Японцы используют хитрый агроприем: затеняют плантации холстом на 20 дней, что способствует накоплению хлорофилла и эфирных масел, чай получается очень ароматным.

Японская технология переработки сохраняет витамины и антиоксиданты: листья обрабатывают горячим паром в течение 20 секунд не позднее 45 минут после сбора, а потом скручивают и сушат.

Повседневный мелколистовой зеленый чай мейча (в переводе чайные лепестки, реснички) собирается с тех же растений, что и знаменитые  сенча и гекуро.

Золотистый цвет настоя и травянистый запах порадуют вас в течение дня.  Классический терпковатый вкус заинтересует своим кисло-сладким послевкусием.

Листья не проходят ферментацию, поэтому полезные кислоты, такие как, глютаминовая, аскорбиновая, галловая, щавелевая, присутствуют в напиткеи придают ему особый шарм. В этом чае умеренное содержание кофеина (20-25 мг на 220 мл) .

Напиток заваривается просто: 2-4 минуты при температуре 80-90 градусов. Рекомендуем 3-5 г листьев на 450 мл. мягкой, фильтрованной или бутилированной воды.

Приятный, ореховый аромат. Легкий, травянистый вкус. Низкое содержание кофеина.

Кукича – один из хитов японской чайной коллекции. Для его изготовления используют кусочки стебля, которые остаются в процессе изготовления двух других сортов чая – гёкуро и сенча. Поэтому мягко обжаренный черешковый чай обладает своим шармом и неповторимыми вкусоароматическими характеристиками.

Уже при заваривании зеленоватый прозрачный настой заполняет пространство приятным ореховым ароматом. При этом вкус у него очень легкий, немного травянистый. В готовом напитке содержится меньше чайного кофеина, чем в других сортах, поэтому его можно употреблять в любое время суток.

Бодрящий аромат. Послевкусие мягкое. Низкое содержание кофеина.

Ходзича – особенный зеленый чай, который по всем характеристикам отличается от других сортов. Пропаренные и обжаренные чайные листочки при заваривании окрашивают настой в карамельный цвет. Напиток с таким бодрящим ароматом при этом очень легкий по вкусу, в котором есть лишь неуловимая терпкость от зеленого чая. Она сменяется мягким послевкусием.

Японцы считают, что свежезаваренный напиток способствует нормализации холестерина в крови и уровня сахара, поэтому его можно смело добавлять к повседневному чаепитию. С учетом того, что в нем мало кофеина, насладиться чашечкой горячего чая можно в любое время суток.

Удивительный вкус и аромат. Диетический, полезный для здоровья напиток.

Для любителей насыщенных и одновременно мягких по вкусу чаев Сенча подойдет идеально. Молодые листочки с чайных кустов сначала пропаривают, а после обжаривают, поэтому он обладает необычными вкусовыми характеристиками. Золотисто-карамельный настой по вкусу очень нежный, с утонченными травянистыми нотками и еле уловимой сладостью.

Сенча считается полезным для здоровья напитком, улучшает обмен веществ и укрепляет иммунитет. Кроме того он хорошо утоляет жажду в охлажденном и горячем виде. Поэтому его можно употреблять в любое время года.

Приятный, необычный вкус и аромат. Настой с помутнением, золотисто-зеленого цвета